Trøfler med M Corny, Daim eller Firkløver

PREPARATION METHOD

• Trøfler med Freia M Corny:

  Smelt sjokoladen i en skål over vannbad, og ta skålen av varmen.

• Kok opp fløte og glukose, og hell det over sjokoladen. Rør godt sammen til massen samler seg og blir fin og blank. Smak til med salt. Sett sjokoladeblandingen i kjøleskapet natten over.

• Trill trøffelmassen til små kuler med en M Corny i midten og rull dem i knust M Corny. Sett trøflene i kjøleskapet etter de er ferdige. Trøflene må stå i kjøleskapet over natten for at de skal sette seg.

•  

   

  Trøfler med Daim:

  Smelt sjokoladen i en skål over vannbad, og ta skålen av varmen.

• Kok opp fløte og glukose og hell det over sjokoladen. Rør godt samen til massen samler seg og blir fin og blank. Smak til med salt.

• Når massen har en temperatur på ca 26-28 grader kan daim strøssel røres inn. Sett sjokoladeblandingen i kjøleskapet natten over.

• Trill trøffelmassen til små kuler og rull dem i kakaopulver. Sett trøflene i kjøleskapet etter de er ferdige. Trøflene må stå i kjøleskapet over natten for at de skal sette seg.

•  

   

  Trøfler med Freia Firkløver:

  Smelt sjokoladen i en skål over vannbad, og ta skålen av varmen.

• Kok opp fløte og glukose, og hell det over sjokoladen. Rør godt samen til massen samler seg og blir fin og blank. Smak til med salt.

• Sett sjokoladeblandingen i kjøleskapet natten over.

• Trill trøffelmassen til små kuler rull dem i hakkede hasselnøtter. Sett trøflene i kjøleskapet etter de er ferdige. Trøflene må stå i kjøleskapet over natten for at de skal sette seg.