Kvikk Lunsj påskekake med appelsinkrem

PREPARATION METHOD

• Bunn

  Smelt sjokolade og olje i en bolle over vannbad.Avkjøl litt. Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt i det tørre, ha i olje/sjokolade og rør det lett sammen. Ha i godt smurt form, stek på 180 °C i ca 35. minutter. Avkjøl.

• Krem del 1

  Kok opp alt utenom smøret på svak varme. Ta av varmen og pisk inn litt og litt smør. Avkjøl kremen i kjøleskap.

  Krem del 2

  Pisk eggehvitene halvstive i kjøkkenmaskin. Kok opp sukker og vann og kok til 121 °C, hell så den varme laken forsiktig over eggehvitene og pisk videre til massen er romtemperert.
  Bland lett sammen krem 1 og 2.

• Pynt

  Del kakebunnen i tre like deler. Fordel krem mellom hvert av lagene og dekk til slutt hele kaken med krem. Pynt rundt kanten med Kvikk Lunsj og lokket med gule Geletopper og Non Stop.