Kollektivets Sjokolademoussekake

PREPARATION METHOD

• Pisk 400 g sukker og 4 egg til eggedosis. Smelt 150 g dronningsjokolade med 225 g smør. Bland eggedosis med sjokoladeblandingen. Deretter tilsetter du 1 ts vaniljesukker, 2 1/2 dl hvetemel og 1/2 ts bakepulver. Stek i en springform på 180 grader i 25-30 min. Avkjøl kaken.
• Sjokolademousse: Smelt 200 g dronningsjokolade. Separer 4 egg. Bland eggeplommer med den smeltede sjokoladen – pass på at sjokoladen ikke er for varm når du blander inn eggene. Pisk eggehvitene stive. Pisk 3 dl kremfløte med sukker og vaniljesukker. Bland alle komponentene sammen til en jevn mousse. Ha litt oppkuttet dronningsjokolade i moussen. Deretter sprer du moussen over browniebunnen og sett kaldt i minst 4 timer.