Kaffekake med fruktnøttglasur

PREPARATION METHOD

• Kakebunn

  Mal mandlene i food-prosessor. Skill eggene og visp eggedosis av eggeplommer og sukker. Rør inn mandler og kaffepulver. Stivpisk eggehvitene og vend dem inn. Fyll røren i godt smurt form. Det er lurt å legge et stykke bakepapir i bunnen av formen. Stek kaken ved 175 °C i ca. 50 min. i springform ca. 28 cm i diameter (eller bruk en liten langpanne), på nederste rille.

• Glasur

  Bland alle ingrediensene i en liten kjele. Varm det under omrøring til sjokoladen og sukkeret har smeltet. Avkjøles helt så den tykner før den helles over kaken.