Hvit sjokoladeterte med lime

PREPARATION METHOD

• Smelt smør. Bruk litt av smøret til å pensle en terteform, 25 cm i diameter. Kjør kjeks og sukker i en foodprosessor til det er jevnt finmalt. Tilsett det smeltede smøret og kjør til alt er blandet. Press kjeksblandingen jevnt mot bunnen og langs sidene av terteformen. Stek ved 175 °C i ca. 7 minutter. Smelt mørk sjokolade i vannbad. For at tertefyllet ikke skal trekke inn i tertebunnen, pensles bunnen med et lag smeltet sjokolade. Varm opp fløte og melk til rett under kokepunktet. Hakk den hvite sjokoladen i små biter. Tilsettes melkeblandingen sammen med revet limeskall. Rør til all sjokoladen har smeltet. Tilsett limesaft. Avkjøl. Hell fyllet over bunnen og avkjøl i kjøleskap til fyllet er fast. Pynt terten med selvlagde sjokoladefigurer.