Hipp Hurra Muffins

INGREDIENTS

Muffins:
3 stk egg
200 gr sukker
100 gr smør
1 dl melk
1 ts Freia Vaniljesukker
2 ts Freia Bakepulver
210 gr hvetemel
1 stk sitron , skall og saft
2 dl frosne blåbær
Topping:
150 gr Philadelphia Original
150 gr smør - temperert
300 gr melis
Pynt:
1 pk Non Stop i rødt, hvitt og blått
Du trenger:
kjøkkenmaskin med piskeris og grind, kjele, slikkepott, litermål, vekt, muffinsformer, sikt, evt sprøytepose

Overview

12

Muffins
Pisk egg og sukker til eggedosis. Smelt smør og bland med melk. Sikt mel, vaniljesukker og bakepulver. Rør inn smør og melk vekselsvis med det tørre i røren. Vend inn presset sitronsaft og revet sitronskall og til slutt blåbær. Fyll røre i formene så de blir 2/3 fulle. Stekes midt i ovnen på 175 °C i ca. 15 min, til muffinsene er gjennomstekte og lys gylne på toppen. Avkjøl.
Topping
Pisk sammen kremost og smør til det er klumpfritt. Tilsett litt og litt melis, og pisk kremen luftig og glatt. Sprøyt topping på muffinsene med sprøytepose, eller smør på med en kniv.
Pynt
Pynt med Non Stop i rødt, hvitt og blått.

Sett gjerne muffinsformene i muffinsbrett under steking, da holdet de bedre fasong.
Bytt ut bær og sitron med andre bær eller Freia Sjokolade for andre muffinsvarianter.