Firkløver Semi Freddo

PREPARATION METHOD

• Kok opp vann og sukker, la dette småkoke i et par minutter. Pisk eggeplommene, og hell forsiktig over den varme sukkerlaken. Pisk på middels fart til eggedosisen blir kald. Smelt sjokoladen i vannbad. Pisk fløten stiv til krem i en bolle. Bland sammen eggedosis og krem, rør inn smeltet sjokolade og mesteparten av kjeksen som skal være knust. Hell over i en egnet form. Ha over hakkede hasselnøtter, knust kjeks og sjokoladesaus. Frys.Ta formen opp av fryseren og la den stå en halvtimes tid i kjøleskapet før servering.