Fremgangsmåte

Bunn

Pisk eggehviter og salt stivt på middels fart og ha i sukkeret litt etter litt. Ha i eddik og maizenna. Legg mareng på et bakepapir, og form det til et lite rede, med et lite søkk i midten. Stek bunnene på 160 °C i 1 time. Skru av ovnen og la bunnene stå til de er avkjølt, da blir de sprø på utsiden og myke inni.

Til servering 

Bland karamelltopping i fløten og pisk den stiv. Legg en stor skje midt på marengsen. Pynt med jordbær og hell over rikelig med rød saus.

Tips